1kg di fichidindia 200 g di rucola 150 g di mandorle tostate Olio extravergine Sale Scorza di limone Peperoncino fresco
Sbucciare i fichidindia e tagliarli in fettine a mezzaluna. Poggiarli nel piatto e aggiungere la rucola e le mandorle tostate. Preparare un emulsione con olio, peperoncino fresco, scorza di limone e sale. Condire e decorare con petali di mandorle. Clicca qui e scopri ogni dettaglio sui fichidindia. Questa ricetta tra gli ingredienti include la buccia del limone, usa il verdello, è il limone che raccogliamo in questa stagione e assicurati sempre di usare agrumi con buccia edibile e/o biologici; per verificare l'edibilità della buccia, ti basterà leggere l'etichetta.