西西里小番茄的芳香广受意大利和海外消费者喜爱，具有典型的地中海口味；颜色鲜艳，果肉脆嫩多汁，肉质感不强。所有这些都源于产地独特的土壤条件、日照、水质和灌溉方式（特别是东南部地区）。
在番茄混合中，色彩可从经典红色变为其他诱人色调。
而黄番茄则是一种基因改造品种，刚推入市场，其原型依然是人们经常使用的红番茄。该品种起初作为装饰植物由西班牙人从美洲带入，其黄色的浆果吸引了第一批殖民者的注意。
后来这些“金色浆果”引入意大利，赋予了独特的名称，无论是生吃还是熟食，都成为了意大利名菜中的一员。
小番茄以串采摘，但送交最终消费者时以单个包装，带有绿色小点。