辣椒是夏令蔬菜，通常为绿色长条形，成熟的果实为红色或黄色，体长在6到8公分之间。果肉厚度适中较软，味道甘甜微辣；绿色果实爆炒的理想配料。该品种含有辣椒素，是辣味的主要活性成分。 显然在辣椒（包括尖椒、甜椒）中，汇聚在种子和内壁上的辣椒素的数量特性决定了其口味是否能被人们所接受。
营养成分：辣椒中含量最高的是维生素C，同样甜椒中的含量也很高其成为不同烹调的主要配料。同样辣椒中还含有大量的beta胡萝卜素、B族维生素、矿物质（主要为钾，还有铁、镁、钙）等。辣椒的低热量特性使其成为低热量饮食人群和减肥人群的理想食品。产地：西西里东南部供应时节：全年规格：20 - 40 克