Patate Novelle di Siracusa




Descrizione Prodotto

La patata novella è un prodotto tipico delle regioni meridionali italiane.
La sua caratteristica principale è la coltivazione anticipata rispetto alla patata comune. Infatti, l’inverno mite delle regioni meridionali e in particolare della aree costiere della Sicilia sud-orientale permette di anticiparne il ciclo e avere una produzione primaverile precoce.
La patata novella non viene sottoposta ad alcun metodo di conservazione poiché viene venduta immediatamente.
È facile da pelare e si presta per essere cucinata in diversi modi. Inoltre tiene bene la cottura, la sua consistenza è media, al palato è debolmente farinosa, non molto umida, ha grana fine ed un ottimo gusto.
 

Altre Informazioni

Territorio di provenienza: Siracusa.
Periodo di disponibilità: Marzo - Luglio
Dimensioni: 50-300 g