Il mango è una pianta di origine tropicale. La produzione siciliana, pur limitata nel tempo a causa del clima mediterraneo del nostro paese, è di qualità eccellente, con grande successo anche nei mercati del nord Europa. Ha trovato le adeguate condizioni pedoclimatiche nelle zone costiere settentrionali e orientali della Sicilia. La buccia può essere completamente verde, gialla o rosso intenso, oppure una combinazione di questi colori. La polpa è giallo arancio, compatta, succosa e profumata, con pochi o nessun filamento. Il nocciolo è appiattito e piuttosto duro e aderente alla polpa.