Uva da tavola



Descrizione Prodotto

La viticoltura da tavola rappresenta uno dei settori più importanti della produzione agricola siciliana.
Il panorama varietale abbraccia diverse cultivar che permettono di coprire un ampio calendario di commercializzazione grazie alle tecniche colturali altamente specializzate impiegati nei distretti produttivi (colture protette).
Distinguiamo le varietà per la colorazione della buccia (bianca, rosata, nera) e per l’epoca di maturazione.
Quelle più diffuse sono in ordine maturazione: Matilde, Vittoria e Italia per quelle a bacca bianca e Black Magic e Red Globe per le nere.
 
Caratteristiche nutrizionali: L'uva ha un buon contenuto di vitamine (A, gruppo B, C, K), Sali minerali e zuccheri (da 12° per le varietà sotto serra a 20°Bx per quelle tardive).
Territorio di provenienza: Mazzarrone, Canicattì.
Periodo di disponibilità: Giugno - Dicembre
Dimensioni: gli acini sono medio grossi e di forma differente a seconda delle varietà, i grappoli variano da 500g a 2kg.