I limoni biologici sono frutti certificati e completamente naturali, si distinguono perché seguono esclusivamente metodi di coltivazione riconosciuti dalle normative di riferimento. Fruttano in limoneti incontaminati, aziende agricole e produzione interagiscono tra loro salvaguardando la biodiversità. Nelle coltivazioni biologiche l’azione di contrasto avviene attraverso altri predatori, insetti, sostanze estratte da altre piante e oli ammessi dal regime biologico.
I limoni biologici non subiscono trattamenti per forzare la crescita o per lucidare la buccia.
Questo significa poter contare su un frutto molto aromatico di cui è possibile mangiare tutte le sue parti, non solo la polpa, ma anche la scorza.