オランフリーゼルは 、自然からの贈り物を迎え入れ、収穫しています。シチリア島東部の中心にあるエトナ火山の斜面に位置する柑橘類の果樹園は、常に適した栽培地域となってきました。
何十年もの間、美味な果物を収穫することができるのは、特別な微気候、温度変化、不変の農業的配慮、常に更新され続ける生産方法のおかげです。木は常緑で、オレンジの花が咲き乱れ、溶岩のように赤いオレンジが熟成し続けます。何十年もの間、美味な果物を収穫することができるのは、特別な微気候、温度変化、不変の農業的配慮、常に更新され続ける生産方法のおかげです。木は常緑で、オレンジの花が咲き乱れ、溶岩のように赤いオレンジが熟成し続けます。
シチリアで栽培されるブラッドオレンジは、独特の風味を持ち、食べやすく、 ビタミンCの天然供給源で、食用部分100gあたり約60mg（栄養基準値の75％ ）を含み、皮、果肉、果汁に特徴的な色素があり、他に類を見ない美しさです。また、その果皮、果肉、果汁の色素の特徴により、見た目も独特です。私たちのオレンジは、歴史のある日々の存在であり、シチリア島の経済に大きく影響を与えています。世界で知られているこの島の健全なシンボルとして定義することができ、研究者、医師、栄養士によって研究されている果物です。私たちの土地で生まれた人、またはたどり着いた人にとっての魅力的なミューズでもあります。それはお菓子の芸術、絵画、文学、民間薬、薬草酒に見られ、また、その本質は楽譜、映画、エノガストロノミー（色とワイン）に登場します。
オランフリーゼル社は、オレンジが主役のこの世界にとって不可欠な存在であります。半世紀以上かけて、私たちは耕作地の面積を増やしてきました。畑にシチリアの研究結果を取り入れ、接ぎ木を行ってきました。季節ごとの消費に対応するために、ブラッドオレンジを100％搾りたてジュースへと変えるプロセスを開始しました。知識の共有や交流を促進することにより、文化教育および食育に投資してきました。オランフリーゼルのすべての重要な活動は、ブラッドオレンジの価値を高めることに重点が置かれています。
他の多くの企業は伝統的な家業にとどまる中、オランフリーゼル社は常に拡大し続ける企業へと変貌を遂げました。
ブラッドオレンジは、 貴重なアントシアニンを含んでいることが特徴です。ブラッドオレンジのアントシアニン含有量は、可食部100gあたり季節平均で40mgです。
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アントシアニンにより、私たちのオレンジに赤い色の特徴が与えられます。
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それぞれの果実には、成長する場所の条件（土壌、温度、光の特性）によって異なる量のアントシアニンが含まれています。
シチリアでの色素形成がどのよう起こるかをお教えいたしましょう。
冬の間、エトナ山は完全に雪に覆われます。ブラッドオレンジの庭は、毎日、10度以上の幅広い温度範囲を有します。日照時間は強い日差しで気温が上がり、夜になると0℃に近い非常に低い温度になります。
この温度変化により、アントシアニンの色素形成を活性化し、当社のオレンジの果汁、果肉、時には果皮までもが深い赤色に染まります。
果物の中に含まれるアントシアニンの量が多ければ多いほど、その色がより濃くなります。
ただし、果肉が赤いものは、その独特な特徴的な美的品質だけではありません。一貫したのアントシアニンは、ブラッドオレンジに強力な天然の抗酸化作用を生み出します。
アントシアニンは、フリーラジカルの作用、および細胞膜や遺伝物質（DNA）の構造を変化させる分子に対抗し、早期老化や様々な形態の癌を引き起こす一連の反応のための道が開かれます。
この物質は、主な老化プロセスの加速の主な原因だけでなく、より深刻な病気の原因である、フリーラジカルによる特定の細胞の変成を予防する効果的な作用を果たします。
情報源：Rapisarda 2010年、Calabrese 2010年、Husam Ghanim 2010年 (アメリカ臨床栄養ジャーナルで発表された研究）。